Ich packe meinen bpk-Koffer und nehme mit …

Seid Ihr auch schon so mit Vorfreude bespickt? Nur noch wenige Tage, und dann startet die baupressekompakt2023!!! Koffer schon vom Dachboden geholt? Pressemappen vorbereitet? Musterbox parat? Laptop aufgeladen? Fahrkarte gekauft? Auch wir sind mit den Vorbereitungen in den letzten Zügen … und werden aber anders als die Bahn: pünktlich am Sonntag um 17 Uhr mit dem Apero in der Waideshalle im Esperanto-Hotel in Fulda starten! Was es sonst noch zum Programm und Rahmenprogramm zu sagen gibt: Bitte hier

Zum Proçedere am Sonntagabend wurde an dieser Stelle ja schon so einiges erzählt, weswegen es nun um einige wichtige Hinweise für den Montag und das Rahmenprogramm auf der Landesgartenschau geht: Ganz egal, wie lange Ihr Euch am Sonntagabend in der Hotelbar in der 6. Etage an den Tischen und der Theke festklammert … bitte seid Montagmorgens pünktlich um 9:45 h in der Waideshalle zur Begrüßung, weil wir dort neben einem herzlichen „Ja, hallo erst mal … ich weiß nicht, ob Sie´s wussten …“ wichtige Infos zum Ablauf der Veranstaltung kundtun, insbesondere was das Rahmenprogramm am Montagabend auf dem Gelände der Landesgartenschau angeht.

Eines sei vorab verraten: Wir werden in einer wunderschönen Location, bei vermutlich noch schönerem Spätsommerabendwetter mit Volker Elm von einem echten Fuldaer Jung´ bekocht, … was sag´ ich: begrillt! Dazu müssen wir vom Hotel aber zunächst zum Gelände der Landesgartenschau Fulda 2.023 kommen, wofür wir drei Busse gechartert haben, die ab etwa 17:15 h vor dem Hoteleingang bereitstehen und pünktlich um 17:30 h abfahren, damit wir unser Abendprogramm plangemäß starten können.

Die Busse fahren uns zum Haupteingang am Genussgarten, dem Herzstück der Gartenschau (wer nicht gut zu Fuß ist, sollte in den ersten, vordersten Bus einsteigen, der vom Genussgarten weiter zum Eingang Wassergarten fährt, wo das Abend-Grillevent stattfindet). Im Bus erhält jeder Teilnehmer von uns seine persönliche Eintrittskarte, ohne die das Betreten des Geländes nicht möglich ist. Am Genussgarten gibt es die Möglichkeit, sich mit der Grünen Aussicht – einer rund 80 m hohen Aussichtsplattform – einen Überblick über das gesamte Gelände zu verschaffen. Dann geht´s zu Fuß rüber zum Wassergarten, wo man gemütlich und am Wasser entlang bis zum Grill-Event spazieren kann.

Für den Spaziergang vom Genuss- zum Wassergarten benötigt man bei nicht hektischem, sondern gemächlichem Laufen (aber schon „laufen“!) etwa 30 Minuten. Genug Zeit also, um allerspätestens um 19:30 h dann am Grillplatz zu sein, wo uns das nette Team von Nelles Catering mit einem Begrüßungsgetränk erwartet.

Und … schon geht´s los! Es sind fünf Grillstationen aufgebaut, wo wir von Experten ihre folgenden geheimsten Geheimnisse rund um die Grillkunst offenbart bekommen – viel zu Fragen lohnt sich:

1. Station: Volker Elm erklärt uns am Plancha- & Keramikgrill die Unterschiede, Anwendungsbereiche und natürlich gibt´s da auch eine Verkostung in Form kleiner Grill-Burger.
2. Station: Petra Elm erzählt viel Wissenswertes rund um das Thema Gewürze – wer möchte, kann hier seine eigene Gewürzmischung probieren und natürlich: Mit Kräcker und Aufstrich kosten!
3. Station: Andreas Rau zeigt uns die professionelle Zubereitung unter Vakuum (Sous vide), damit das Grillgut – in dem Fall Lachs mit Tomatensauce – schön zart und saftig bleibt.
4. Station: Die Landmetzgerei Gies führt uns vor, was der Fachmann unter Rindfleisch und was er unter Dry Age versteht. Zudem geht´s hier ums richtige Zerteilen und Verwenden.
5. Station: Hier sammeln sich alle feinen Dinge aus den vier anderen Stationen, nebst eine reichen Auswahl an Gemüse und Salat. Wer Hunger hat, findet hier seine Bestimmung!

Während wir grillen und gourmetieren, uns dazu ein kühles Glas Bier, ein erfrischendes nichtalkoholisches Getränk oder einen feinen Wein genehmigen, begleitet uns der Musiker, Komponist, Songwriter und Arrangeur Frank Tischer mit seiner Band musikalisch durch den Abend. Während des Essens mit entspannender Hintergrundmusik, und danach gibt´s Pfeffer zum Abrocken!

Um 22 h steht dann für die Frühaufsteher der erste Bus zur Rückfahrt bereit. Wer eigentlich zurück ins Hotel möchte, aber irgendwie doch noch fasziniert ist von dem wunderschönen Abend, der kann die Heimfahrt auch auf 22:30 h verschieben und die zweite Busabfahrtszeit wählen. Die letzte Gelegenheit, in die Hotelbar zu kommen, ist dann um 23 h der Lumpensammlerbus – wobei wir uns wegen des erwartungsgemäß tollen Wetters kurzfristig entschieden haben, um 23 h anstatt nur einem Bus doch lieber zwei Busse für die Rückfahrt bereitzustellen. Wir kennen ja unsere Sitzbankkleber …

Wir freuen uns auf die diesjährige baupressekompakt ganz besonders:

Hanns-Christoph Zebe und Claudia Siegele